2013-07-16

Morning Glory

Zutaten

1 Bund Morning Glory (Winde)
2 Knoblauchzehen
200 g Huhn oder Schwein
1 Chilischote
2 EL Öl

Morning Glory in etwa drei bis vier Zentimeter lange Stücke schneiden. Fleisch in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehen schälen und hacken. Chilischote mit Schere in feine Ringe schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili darin anbraten. Fleisch ca. eine Minute scharf anbraten. Morning Glory dazu geben.

Zutaten für die Sauce

1 EL Sojabohnensauce
1 EL helle Sojasauce
1 EL Oystersauce
1 TL Palmzucker

Saucen mit Palmzucker vermengen. Fleisch und Morning Glory auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing garnieren.